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【専門家が警告】Q.生の鶏肉を水で洗ってから調理したらダメ?←A.今すぐやめた方がいいと話題にwww

投稿日:2019年8月30日 更新日:

【専門家が警告】生の鶏肉を水で洗ってないかい???今すぐやめた方がいいと話題にwww

こんにちゎ。アジシオ太郎です('ω')

え~、本題へ入る前に一つ気になったツイートを紹介したいと思います。

少しお付き合いくださいませ。

現在こちらのツイートに共感の声が殺到する訳なんですが、私が何が言いたいかと、以前同じような事を元会社経営者の人が言っていたんですね。それをふと思い出しまして・・・

会社員の給料を額面で20万、もろもろ引かれて17万くらいが経営者からすれば都合がいい。何故かと言うと、

生かさず殺さずが実現できる報酬であり、更には日々の生活を忙殺させる事ができ(隠れて何か副業などする為)

また別の策として副業原則禁止にし、報酬をギリギリにすることによって周囲との付き合いを減らす効果もあり、転職や退職に繋がる余計な情報を与えない為。

そうして会社に歯向かって来ない(歯向かう隙&気力を与えない)ようにするため。と聞かされた事があります。

更に報酬がギリギリの為、貯金する事も難しく退職を考えても今すぐには無理か~・・・を呪文のように唱えさせ、何年も何年も社畜を続けさせる効果があるのだとか・・・

うん(-"-)痛いほど分かりますwww苦しいよねホントに・・・笑うしかないよね・・・

エヴァンゲリオン 綾波レイ

さて、そうした生活の中どこ切り詰める?と言えば食費ではないでしょうか?

外食を抑えて自炊する。これに尽きるかなと思いますが、その中でも比較的安い食材でスタミナが付き満腹感もでる食材と言えば鶏肉だと私は思うんですけど、

まさか買って帰ってきて調理前に水で洗ったりしてませんよね???www

実は私も鶏肉・・・毎回ではありませんが

水で洗った事あるにはあるw

今鶏肉片手に記事を見ているそこのあなた!絶対洗っちゃダメ!絶対!

どうしてダメなのか?早速いってみましょう('ω')ノ

生の鶏肉を水で洗ってはいけない理由('ω')

生の鶏肉を水で洗ってはいけない理由('ω')

アメリカ農務省(USDA)とノースカロライナ州立大学の研究者は2019年8月20日付けで、食べ物の洗浄に関する調査報告を発表しました。その中で、実験から得られたデータを基に「生の鶏肉は調理する前に水で洗ってはいけない」と警鐘を鳴らしています。

研究チームは300人の被験者を募集し、鶏もも肉とサラダを含む食事をノースカロライナ州立大学の試験用キッチンで調理させました。被験者は2つのグループに分けられ、片方のグループには鶏肉を安全に調理する方法がメールで知らされましたが、もう片方のグループには一切情報を与えなかったとのこと。

すべての被験者は過去に鶏肉を洗ったことがあると認めていて、その理由として「鶏肉は調理前に洗うのが当たり前だから」「鶏肉のぬめりを取るため」「家族がそうしていたから」と述べたそうです。

そこで、研究者は実験に使う鶏肉に「無害で追跡可能な大腸菌」を付着させ、その事実を被験者に隠したまま調理させました。

画像は、鶏肉を洗った後のシンクの画像。

鶏肉を洗った後のシンクの画像。

右の画像を見ると、シンクの周りには、鶏肉を洗い流した水が飛散して大量の汚れが付着しているのがよくわかります。

研究チームはできあがったサラダから大腸菌がどれだけ検出されるかを調査。

水で洗わなかった鶏肉を使ったサラダの場合は、20%の割合でサラダから大腸菌が検出されたとのこと。

そして、水で洗った鶏肉を使ったサラダの場合、26%の割合でサラダから大腸菌が検出されました。

つまり、鶏肉を水で洗うことは衛生的に全く効果がないどころか、より悪影響を及ぼす可能性が実験から示唆されたというわけです。

衛生的な調理を行うためには以下の点に注意すべきだとUSDAは主張しています。

・果物や野菜などを取り扱ってから、最後に肉の調理を行うべき。

・生肉専用のまな板を使うべき。

・生肉は洗うべきではない。

・生肉を触った後は、他の食べ物を触る前に少なくとも20秒間は石けんで手を洗うべき。

・食品温度計を使って、食べる前に鶏肉が少なくとも73℃でしっかり加熱されていることを確認するべき。

引用:ライブドアニュース

シンクの画像・・・こうやって見せられるときついっすねw

ネットの声('ω')

ネコ パソコン ネットの反応

・ガチで洗ってた
 
・何も知らないと洗っちゃうよなこれ

・ズボラでよかったw
  
・最近肉は最後に切るようにしてるけど、洗うのヤバすぎる…。
たまにヌメヌメ感取りたくなる時あるのよね…
気をつけます。
  
・生肉に触れた後は
必ずキッチン用洗剤で手を洗ってたけど
20秒以上とは知らなんだ…。
  
・生肉専用のまな板買わなきゃ

・鶏肉こわいお(´ω`)
ちゃんと火を通しましょうね。鶏レバ刺しとか自殺行為ですぜ。
  
・洗った後のシンクのばい菌やっば

最後に('ω')ノ

鶏肉の香草焼き ローズマリー 調理

記事にもあるように一見洗う事は衛生的に見えなくともないですが、(汚れやゴミがついていたら尚更)全くの逆効果という事です(-"-)シンクはあんな感じになるは、食材には大腸菌増えるあわで良い事はありません。

因みに私はまな板は2つ持っていまして、1つは生もの用と分けてはいたんですが結局面倒くさくなって、

果物や野菜などを取り扱ってから、最後に肉の調理を行うべき。

この方法を採用した次第でございますw

という事で生肉は洗わず調理するように心がけましょう('ω')ノ

それではまた!

  • この記事を書いた人
アジシオ太郎

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